Renan Larue

Renan Larue est professeur de littérature à l’Université de Californie, Santa Barbara. Il est notamment l’auteur d’une histoire du mouvement végétarien, puis végane, depuis l’Antiquité jusqu’aujourd’hui : Le Végétarisme et ses ennemis. Vingt-cinq siècles de débats (Presses Universitaires de France, 2015).