Nous nous pencherons sur ce qu’il faut faire et ne pas faire en adoptant une alimentation végétalienne, tout en répondant aux questions suivantes :
- Quelle est la toute première question posée à chaque végétalien? (Vous avez raison – c’est à propos des protéines.)
- Les personnes adoptant un régime alimentaire à base de plantes sont-elles plus susceptibles de devenir anémiques? Vous a-t-on dit que votre taux sérique de ferritine était bas?
- Peut-on consommer du soya sans crainte – même si on est un homme?
- Comment inclure des fèves, des pois et des lentilles dans son alimentation sans se casser la tête? Quelle est la quantité suffisante?
- Quelle est la meilleure façon de maintenir son taux de glycémie et son niveau d’énergie?
- Quelles sont de bonnes sources non laitières de calcium de vitamine D?
- Quelles sont les sources fiables de vitamine B12 pour les végétaliens?
Nous apprendrons aussi des notions importantes sur les apports optimaux en protéines, en gras, en fer, en zinc, en calcium et en vitamines B12 et D pour élaborer des repas et des menus sains avec un bon apport énergétique qui sont vraiment adaptés à notre mode de vie.