Après avoir passé plusieurs années dans la presse spécialisée dans le jeu vidéo, en 2007 Sébastien Kardinal fonde avec sa compagne Laura Veganpower, le site d’information VG-Zone.net, première plateforme vegan francophone du genre, regroupant dans le même espace, critiques de restaurants, tests de produits alimentaires, référencement de lieux où faire ses courses et bien sûr des recettes inédites. Parallèlement il occupe durant 5 ans des pages culinaires du magazine Alternatives Végétariennes, organe officiel de l’Association Végétarienne de France. Depuis 2013, il enchaine les ouvrages dédiés à la gastronomie végétalienne, tel que Street Food Culture, Certains l’aiment cru, À la française aux éditions l’Âge d’Homme, ainsi que Ma petite boucherie vegan, Aquafaba, Ma petite crèmerie vegan, PST et Urban Vegan aux éditions La Plage. Depuis cette année, il s’est lancé dans l’aventure YouTube en montant ça proche chaine.