Cette conférence fera un résumé de la littérature scientifique sur la nutrition et la santé cardiovasculaire: les risques comme l’hypertension, un taux de cholestérol élevé, l’obésité, le diabète de type II, qui peuvent causer une crise cardiaque, un avc, un malaise de l’artère périphérique, les problèmes érectiles et la mortalité.