Démo culinaire

Combat des chefs Xavier et Nicolas : Comment bien équilibrer son déjeuner végane (et Combat de overnight oat animé par Jean-Philippe) (fr)


8 octobre 2022 13 h 00 min -

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Xavier Desharnais
Nicolas Leduc-Savard

Overnight #1 (Xavier)

  • 1/3 tasse de flocons d’avoine à cuisson rapide
  • 2 c. à soupe de PVT et 1 c. à soupe de protéine en poudre (saveur vanille) et Soy Crispies (on s’en occupe)
  • 1 c. à soupe de graine de chia
  • 1 c. à soupe de sirop d’érable
  • 1/4 tasse de canneberges séchées
  • 1 c. à soupe de beurre d’arachide naturel
  • 1/4 c à thé de cardamome moulue
  • Zeste d’1/2 orange
  • 1 tasse de lait de soya non-sucré

Donne environ 1 1/2 tasse de gruau overnight

Overnight #2 (Nicolas)

  • 1/3 tasse de flocons d’avoine à cuisson rapide
  • 2 c. à soupe de PVT et 1 c. à soupe de protéine en poudre (saveur vanille) et Soy Crispies (on s’en occupe)
  • 1 c. à soupe de graine de chia
  • 1 c. à soupe de sirop d’érable
  • 1 c. à soupe de nibs de cacao
  • 1 c. à soupe de cacao
  • 1 c. à soupe de confiture de fraise
  • 2 c. à soupe de yogourt vegan (saveur neutre ou vanille)
  • 1/2 tasse de lait de soya non-sucré

Donne environ 1 1/2 tasse de gruau overnight