Jimmy Videle est un agriculteur biologique, activiste, consultant, naturaliste, chercheur et écrivain. En 2014, Jimmy et son épouse, Mélanie Bernier, ont lancé une ferme maraîchère végétalienne et une entreprise de semences artisanales, La Ferme de l’Aube à Boileau, au Québec, où ils résident actuellement avec leurs cinq chats sauvés. Il est également l’animateur du programme YouTube en direct, The Veganic Grower’s Hour. Dans le passé, Jimmy était copropriétaire d’une ferme biologique en Arizona et a travaillé et consulté sur onze fermes végétaliennes, biologiques et de permaculture à Hawaï, au Mexique, en Amérique centrale, en Amérique du Sud et au Québec. Il a été consultant et bénévole auprès de AUM Films & Media (Cowspiracy, What the Health), The Animal Protection Party Canada, The Humane Party (États-Unis), ainsi que contributeur biannuel au magazine international Growing Green.