La présentation se concentrera sur l’impact de l’alimentation végétalienne sur la performance physique, tout en explorant son rôle crucial dans le processus de récupération. L’objectif principal est d’offrir des connaissances concrètes et fondées sur des faits, éclairant ainsi la manière dont l’alimentation végétalienne peut significativement contribuer à optimiser les performances physiques et à renforcer l’efficacité de la récupération.
Au cours de cet exposé, M. Hajj Boutros discutera des récentes études scientifiques se penchant sur la récupération chez les athlètes adoptant une diète végétalienne. De plus, il mettra en lumière l’importance cruciale des protéines végétales dans ce processus.