Cette présentation démontrera l’importance de plaider pour des politiques d’approvisionnement alimentaire à faible émission de carbone au sein des municipalités, des universités et des gouvernements afin de réduire les émissions alimentaires et de diminuer l’impact environnemental de l’agriculture animale. Les points clés incluront la réduction significative des émissions de gaz à effet de serre, la prévention de la dégradation de l’environnement et la préservation de la biodiversité grâce à la priorisation des repas à base de plantes. Les participants découvriront les initiatives à base de plantes des principales universités partagées lors de nos réunions du comité directeur. De plus, les motions municipales réussies concernant les aliments à base de plantes ainsi que d’autres mises à jour seront présentées.
En outre, les participants pourront découvrir Transition AlimenTerre Québec (TATQ), un OBNL dédié à la transition écologique de l’industrie alimentaire au Québec. Victor Bonnici présentera la vision de cette transition, en s’inspirant des objectifs ambitieux du rapport EAT-Lancet.