Catherine St-Cyr

Catherine St-Cyr possède plus de 20 ans d’expérience dans le domaine de la restauration, un parcours qui l’a menée à ouvrir son premier restaurant, le Bistro Tendresse, en 2019. Pour Catherine, il était primordial de partager non seulement sa passion pour la gastronomie, mais aussi son engagement envers le mode de vie végane. Elle a créé un espace unique au cœur du Village de Montréal, où les produits locaux sont mis à l’honneur dans un cadre convivial et chaleureux. Sa vision est de démontrer que la cuisine végane peut être savoureuse et accessible à tous, brisant ainsi les stéréotypes souvent associés à ce mode de vie.
En 2023, Catherine a repris avec enthousiasme les rênes du Mini & Jones, renforçant ainsi son influence dans la scène culinaire montréalaise. Son énergie contagieuse et sa capacité à innover sont les moteurs de son succès. Tout au long de sa carrière, Catherine a porté de nombreux chapeaux, passant de la gestion à la création, tout en cultivant une passion indéfectible pour son métier.