Éline Bonnin (“Patate & Cornichon”)

Éline Bonnin est une cheffe végane installée dans les Laurentides. Elle a étudié la cuisine en France avant de devenir cheffe pâtissière de restaurant. Peu après, elle découvre l’antispécisme et devient végane. Elle immigre alors au Québec pour avoir plus d’opportunités professionnelles dans la gastronomie végane. En 2019, elle ouvre son café-pâtisserie sur le plateau, Muscade, où elle s’épanouit pendant 4 années. Depuis 2024, elle se consacre uniquement à la création de recettes et à l’écriture de livres de cuisine.

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