Ancienne professionnelle de la santé, végane depuis 13 ans et chef autodidacte, Caroline Huard (mieux connue sous le nom de Loounie) s’est donnée comme mission de rendre la cuisine végétale plus accessible à travers une approche ludique et décomplexée. Créatrice du fameux tofu magique, Loounie a publié deux livres de recettes devenus best-sellers, est entrepreneure et est une collaboratrice régulière à l’émission Moi j’mange à Télé-Québec, à l’émission Pénélope sur la première chaine de Radio-Canada et aussi sur Mordu, la plateforme culinaire de Radio-Canada. Elle partage aussi régulièrement du contenu culinaire à sa communauté de plus de 150 000 abonnés sur ses différentes plateformes de médias sociaux.
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